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札幌,北海道美食,海鮮丼,產地直送,日本自由行,2023
  • 所長Jerry
  • 2022-12-21

大磯|北海道 · 札幌|產地直送的美味海鮮丼飯

  • 北海道美食, 日本, 海鮮丼, 自由行

大磯是 二条市場 歷史悠久、同時也最具規模的海鮮食堂,位置就坐落在市場正中心、遊客必經的路上。今天一到就看見滿滿的人潮,想吃道地的海鮮丼飯又怕踩雷的狀況下,還是先抽了號碼牌,幸好等待的時間不算太長,可能是兩個店面的座位分散了人潮、消化得比較快;不僅是海外旅客在 二条市場 的唯一指名,當天有非常多的日本遊客也是慕名而來,人氣之高可見一斑!

*在這段時間日本政府也推動國內旅遊補助費用的「全國旅行支援」,所以無論假日、非假日觀光景點的人潮都呈現個報復性出遊的景象。

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圖|大磯 本店正門口的景象,十點多的這個時段人真的很多

沒有人喜歡排隊,雖然這件事在日本剛解封的時間點來說還不會太嚴重,不過在 大磯 這點就做得很好,事先跟店員要到 號碼牌(整理券) 就可以先去別的地方繞一下,尤其是團體人多的時候,他們會依照人數配置桌次,重點是其他餐廳可能只能所有人乖乖照排,領號碼牌至少可以抓個時間去附近逛逛,這點對於遊客體驗程度真的是比較不同。

二条市場介紹與海鮮丼飯店家攻略

大磯店內環境與設備

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圖|整理券,只要進門跟店員說用餐人數,他們就會給一張;透過門口的玻璃窗可以瞄到目前叫號的進度,不用人擠在店門口排隊
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圖|巷子裡的二店,會有店員帶路進入,主要還是在前面

大磯能在海內外擄獲饕客的心,首先特別貼心的一點就是擁有各國語言支援的店內指引,雖然正如媒體所言:

日本的觀光正在慢慢復甦、在此期間對海外觀光客還沒有準備充足…

我在 大磯 的店裡與接待可完全不是這麼一回事,除了非常接地氣的店員外,數位化的平板點餐真的是友善不少,除了語言支援中文等外語、還同時加上清晰的圖片,減少外國觀光客點錯的問題,店員也不用多花精力在比手畫腳、雞同鴨講,以這樣的方式來提升服務品質。

另外我們在入座時因為先前已經提供用餐人數,所以早早準備好兒童餐具、茶水與吸管杯,確認好兒童體型後再安置兒童座椅入座,名符其實的『親子友善』餐廳

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圖|平板的的導入可以將服務效益最大化,對外國遊客也相對友善;還有就是圖片都排得非常精緻,看完每一樣都很想點…
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圖|不像以往的海鮮丼老店,大磯店內的用餐環境寬敞得不得了,尤其我們帶小朋友真的是鬆了一口氣。這樣的四人桌可以不用在擁擠的吧台急著吃掉美味的海鮮丼、得以好好品嚐這得來不易的珍饈,這是我覺得相對於其他老店進步的一點。
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圖|海鮮丼分類:大磯招牌、人氣限定與數量、種類的自行搭配

大磯點餐

來到大磯,一人一個丼飯不過份。如果什麼海鮮都想吃,大磯名物——大磯丼 點起來就對了!我們因為有想鎖定的海鮮品嚐、而且這餐不太想吃生魚片,於是我們鎖定了可以自行搭配的三種海鮮丼,額外點了幾樣特色菜來嚐嚐;除了丼飯、刺身以外,限定朝食是當地人習慣的菜單之一,畢竟二条市場就是札幌人的廚房,每天都來這邊吃飯再正常不過,是不是過得太爽?

每樣丼飯都會附上味噌湯與小菜(醃蘿蔔),以及在丼飯上後方印有大磯的海苔、襯上紫蘇葉後整碗丼飯非常有賣相,看著那油油亮亮的鮭魚卵就有種真的回到日本的感覺、非常的不真實。

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圖|三種海鮮丼:生食干貝、醬油漬鮭魚卵、花咲蟹ハナサキガニ
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圖|三種海鮮丼:海膽、醬油漬鮭魚卵、棘蟹イバラガニ
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圖|特製奶油焗烤螃蟹,大磯 必點的私房菜,我猜應該底殼是毛蟹
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圖|特製奶油焗烤螃蟹,內容物有滿滿的蟹肉,吃起來鬆軟像是奶油馬鈴薯般、又有蟹肉的口感。
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圖|起司焗扇貝
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圖|象拔蚌冷盤
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圖|帝王蟹煮物
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圖|鹽燒鮭魚

二条市場的招牌老店果然名不虛傳,後面幾天吃到的店家都沒有大磯般的人潮,甚至有些店家是完全不需要考慮的,所長個人是喜歡大磯豐富的自家招牌菜色,海鮮丼跟其他店家確實較為有賣相、份量也比較大,但新鮮度上相差不遠,大磯真的非常推薦、不過人多的話也可以給其他店家一些機會。

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