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日本很多和牛品種，松阪就是最著名的，米澤牛的排名曾經進入前三大，來頭也不小趁著這次機會品嚐一下！ 這次在仙台車站附近的仔虎燒肉很熱門，因為週末的緣故所以人比較多 店員很耐心的帶位及點餐讓我們的第一餐順利吃到米澤牛
由於我們是最後一round的客人，特別有安排小包廂，非常有氣氛
桌邊的調味料多達十種，琳瑯滿目而且有附上中英文 這邊燒肉的菜單如下，如果只單點的話可以參考英文菜單
另外就是我們今天點的套餐，分為竹虎、風虎與白虎 套餐的部分非常適合我們這樣的初心者XD 完全不知道從何點起，一直問店員有沒有米澤牛 分別跟份量有關，上面的兩種價位為加入牛排的價格(價差約6000日圓) 這次難得來我們就直接衝上白虎
別看菜單上項目只有一些些，兩個人吃下白虎(3~4人份)也是蠻撐的 首先上位的是洋蔥牛肚涼拌小菜與兩杯沙哇 開胃小菜蠻厲害的
接著上桌的是韓式小菜與泡菜…嗯？日式燒肉…好吧！ 在日本吃到道地的韓式泡才不多見 配著肉吃也是常見吃法，不多說明了
重頭戲馬上登場！米澤牛舌！ 擺盤擺成這樣不知道怎麼下手，用鹽味調味的牛舌 最能吃出完美口感
再來是米澤角牛(骰子牛)，那油花根本就是藝術
完全不敢怠慢的一次只烤著兩人份 深怕有所閃失肉就失敗了
這牛肉完美的詮釋了為什麼和牛就是好吃，基本油花跟肉的比例搭配就是入口即化 又尤其米澤地區比一般和牛緯度要高，油花比例會高一些 在肉質上更能展現和牛優點
近看牛舌也是美到不像話，粉紅色的肉質鮮嫩滑順 無怪乎這邊的名產就是牛舌 雖然我們素人烤得不像專業牛舌店火侯掌握細緻 基本肉質就有七八分的底了！
接下來同樣米澤牛肉片，約半公分厚 吃起來 Ｑ 嫩，小心翼翼的完成這次米澤牛的烹調 整個手心都在冒汗
同樣在組合內有一般牛的組合，我們先跟店員設定醬燒的調味 雖說只是一般，吃起來當然沒有米澤牛那種肉感 也算是上乘的肉，令人印象深刻
同場加上我們單點的藏王豬！來東北當然要吃特色豬！ 這個部位很明顯是松板，必須吃起來帶點些許彈性 鹽烤的調味有點鹹，算是今天唯一的豬肉
這是今天的帳單(汗)，兩個人吃到兩萬非常之不便宜 燒肉其實價位還可以，吃飽不用那麼多 如果要來品嚐和牛的朋友口袋可要深一點
