健康飲食的美食天堂蔬桌 ~ VegeTable café & dining 蔬桌

小黑貓最近很重視養生,吃了不少重度素食者會嘗試的時尚健康蔬食

VegeTable café & dining 蔬桌

這幾年標榜吃健康的蔬食餐廳如雨後春筍冒出,應該也是食品安全意識的提升,讓消費者多了一種更安心的選擇,選擇對身體負擔比較不那麼大的餐點,其實蔬食餐廳沒有那麼有距離,就是真的吃得很健康,也沒有真的全部都是菜

不過今天要介紹的 蔬桌 是真正純素不含奶蛋的蔬食餐廳,就坐落在東區角落的小巷內

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店內環境日式氣味濃厚,除了原木與白色看不到別的多餘裝飾,因為晚餐時段來,之後下午茶也是個可以安靜閱讀的環境,小黑貓第一次來到貴寶地,不曉得怎麼點餐,不過可以提醒一下大食量的饕客可以多點幾道菜共享,不多說馬上請服務員推薦了幾道招牌人氣餐點

【蕈菇風乾番茄義大利麵】

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這道菜雖然看起來油油亮亮,但吃起來非常爽口!本來點這道義大利麵是為了吃到多種菇,但沒想到最令人驚豔的是:風乾番茄甜味加上些許酸味,加上醬汁非常順口,菇類有舞菇金針菇鴻禧菇,對愛吃菇的小黑貓來說真的是享受

【日式唐揚豆腐】

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標榜有機飲食的餐廳當然也要來份豆腐小菜。本來對唐揚豆腐興趣缺缺,畢竟到處吃得到,但經過推薦還是來一份,外表擺盤精緻,剛炸起來的木棉豆腐錯綜排列,剛吃下去的第一口綿密,整個劃開在嘴裡,就知道料理的用心,醬汁不會像外面整個鹹開,反而用昆布汁搭配薑泥作調味,把油膩得的揚物調味得清爽,小黑貓也投豆腐一票

【鄉野釜飯】

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這是正統日式佃煮汁加入蔬菜與米蒸煮的手法,蔬食店非常常見的料理,滿滿的日本風味,小黑貓很喜歡這種天然蔬菜湯汁烹煮的飯,粒粒表滿渾圓,一口一口都是自然的野味

【豆乳白鍋】

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感覺就是一鍋豆漿,一鍋美味的豆漿,清淡得不像話,多的都是蔬菜的自然風味,聽說本店的豆漿都要自己做,了不起,用心!真不知道備料的時間到底要花多久XD

【水果塔】

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為什麼下午茶也可以來吃,因為今晚蛋糕幾乎都快沒了,只有選水果塔,當然下次要來拚一下下午茶!

小黑貓很好奇沒有奶跟蛋,水果塔的派皮要怎麼處理,沒想到全部都是豆漿!!!!

口感不比蛋奶製得差,反而更綿密扎實,派皮一片片的鬆軟很難相信不加奶蛋,當然很好奇怎麼做是笑而不答,覺得特別的是豆漿製奶油,是那種不濕滑,會有推不開的感覺,但入口後不會有粘膩感,可以多吃很多口,脂肪都被蛋白質取代,相信年輕女孩應該會喜歡,水果都是當天現切,吃得到鮮味!這款有90分


吃完一堆餐點及甜點,不會口乾舌燥。本來想來些飲料都可以不用了,因為爽口舒服,小黑貓真心覺得調味的東西吃多了,對身體不是很好,未來一定會常來光顧,大推這間蔬食餐廳

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