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週六晚上在家看了Netflix玉子之後，突然很想吃燒肉 本來是想說玉子很可愛結果胃口大開 真的是有夠反效果 所以馬上就在搜尋有哪些新開的知名燒肉 最好有知名豬肉品種，反正就是要把豬吃遍就對了 隔天小黑貓就前往豬肉專門店 咚咚家 dondonga 돈돈가 忠孝店 想要在中午人比較少的時候大嗑燒肉 忠孝門市其實有點不好找，不過就位於頂好名店城的正後方巷內 僅僅開幕一個月所以地圖上還沒更新 連告示板都很可愛，很有韓式餐廳風格 小黑貓因為迫不及待，所以中午時段來朝聖 但是12點才開始營業，所以等了一點時間 店裡面真的是很乾淨明亮，喜歡這樣的燒肉店 座位其實寬敞舒適，沒有壓迫感 沒一會兒定位的客人都坐滿了 所謂豬肉專賣店就是要有這種部位板才專業 跟專業牛排店同樣意思 入座後就看到特別的烤肉盤，似乎是為了讓油脂流出設計 整個是傾斜的，但不致於讓食物掉下來的角度 特別從韓過進口的，真是大開了眼界 生菜沙拉跟小菜是都有供應的，可以直接跟店員要 一開始還沒有肉吃可以嚐嚐韓國特色的沙拉跟小菜 特別覺得這蛋黃蔥絲很順口開胃 直接把蛋拌入蔥絲中就可以直接吃 吃肉前圍上圍兜，以防肉汁噴濺保護衣服 今天的主菜到！！！！！ 就是伊比利精選肉盤，看看那油花，看看那肉 簡直就像剛切下來一樣 烤起來一定很好吃，建議是分兩次 雖然很餓但還是遵照指示下鍋去 順道把菜盤上的蘑菇洋蔥以及生菜放下去加熱 好不容易肉漸漸好了，真的等得很焦急 接下來就是品嚐美味伊比利豬的時刻了 今天有三個部位：五花/松板/以及梅花 都是非常美味富含彈性的肉質 外表酥脆裡面多汁 還可以包著生菜一起吃，加上辣醬非常道地 剛剛在烤盤上的蘑菇，加熱過程中滲出了湯汁 不加任何調味整朵吃下去非常鮮甜 店長介紹的吃法真的不錯 除了肉以外，店內招牌韓式冷湯麵 端過來時仍然是冰沙狀，靜置一段時間後就是一碗清爽的冷湯麵 可以依照個人口味加入黃芥末或是白醋 都是韓國常見的吃法 還有韓式料理必點的起司蒸蛋 以及很少在台灣韓式料理點吃到的手捏飯糰 這個真的無敵好吃，調味過的飯跟酥脆的海苔絲 戴上手套捏成球狀現吃超好吃，千萬不要等到海苔軟掉 馬上吃口感最好 一盤精選伊比利豬大概足夠兩個人的份量 下烤盤兩輪不是問題，加上配菜周邊大概就可以吃得很飽了 很喜歡咚咚家的伸縮油煙管，可以貼肉很近 不會有大量的煙跑上來，排煙很有效率 今天因為胃口很小，沒有多點肉 但吃到品質非常好的伊比利豬 下次再造訪一定要嚐嚐台東在地飼養香草豬 假日午餐時段的人很多，事前記得訂位喔！ 咚咚家的粉絲團也常常有活動，像是世大運就有贈肉的活動 粉絲團點這裡
