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松發肉骨茶|台灣首店|新加坡老牌肉骨茶台灣首店,美食開箱

Airsim

新加坡老牌肉骨茶— 松發肉骨茶,在九月中插旗台灣啦!就在 Sogo 復興館 B2 的角落,所長在開幕後不久就趕快來嚐嚐這道地的肉骨茶,看看是不是跟新加坡的味道一樣。

松發肉骨茶 台灣1號店 店舖介紹

圖|肉骨茶是新加坡當地小吃,近期插旗台灣的新加坡美食還真不少

位在B2美食街的角落,從忠孝復興2號出口出來走上半階就到了,同一層還有鼎泰豐復興店等大品牌餐飲。

台灣首店其實不大,店內座位約為15桌左右的範圍,不過翻桌率快速不用排太久的隊伍

圖|Sogo B2 美食街

來自新加坡 松發肉骨茶 品牌

松發肉骨茶1969年在新加坡柔佛路上發跡,50年來秉持最傳統口味-入口即化的龍骨、濃郁的白胡椒味。2016年至2019年新橋路店連續4年躋身新加坡米其林必比登推介榜單,為新加坡必吃美食之一。

圖|關於松發肉骨茶品牌故事
圖|2018年度, 松發肉骨茶 的聲名遠播
圖|店內許多細節仍保有許多古早味的細節,包含裝潢、桌上的調味醬排列、與員工身上的制服

要如何道地的吃一碗肉骨茶

松發肉骨茶說實在,真的不算便宜的美食,今天所長一行三人也吃了一千二百多元,當然不是可以天天吃的道地美食,不過久嚐一次真的是忘不了當地肉骨茶的美味。

招牌龍骨湯

這就是『 招牌 』肉骨茶龍骨湯!每根大骨與肉質都是扎實到一個不行,還有那濃郁的茶湯,真的是回味起道地肉骨茶的原味。

圖|招牌龍骨湯 NT.260
圖|招牌龍骨湯與排骨肉

所長招牌品嚐步驟

松發肉骨茶是可以續湯的,首先第一碗先喝掉原味的肉骨茶湯,第二碗可以試試加入點獨家辣醬,這辣醬無論是要吃肉或是加入湯裡都非常的美味與解熱!

圖|松發招牌辣醬,加入湯中、甚至吃滷味小菜都可以沾一點
圖|肉骨茶可以無限續湯,建議在續湯的時候留些肉骨,吃起來會非常多汁順口
其他推薦菜色

醬料有純辣椒、辣醬與生抽(醬油),這些都非常好與肉骨茶作搭配,不過所長還是喜歡辣醬多一點

滷味三拼,滷蛋豆乾滷豆腐

松發秘製湯粥
這碗湯粥非常值得加點,因為熬起來完全看不見飯粒形體的那種,有點像金門廣東粥,不過這裡單純就是鹹粥加上油蔥調味,當然也可以點些油條搭著吃!

滷豆皮

整體吃下來算是有感覺回到當地的感覺了,肉骨茶真的是很美味的料理,雖然久久吃一次不過,隔天已經開始想念起肉骨茶的味道了!

松發肉骨茶台北首店 地圖

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