【台南素食餐廳】赤崁璽樓～藏身洋樓內的蔬食，好味道

台南的迷人之處，就是在如此繁華的城市中，還能保有一點古都的懷舊情懷，賦予百年傳統全新的感受；今天在下午茶過後發現了同樣藏身巷弄的赤崁璽樓，就決定晚餐光臨這間餐廳。

▼店門口有著密佈的燈籠，很有老街的氛圍，尤其點燈後晚上更有味道

▼第一個被吸引的就是外面的舊式木馬，雖然外觀斑駁仍舊保存非常好

▼這兩個守護犬很有埃及的味道，赤崁璽樓真的很多元ＸＤ

▼門面些許斑駁但保存得宜非常有懷舊風

這棟洋樓在光復初期建造，在多重文化的影響，使得洋樓的樣貌不同於傳統建築，呈現多元特色，屋主也保留了許多木造窗框與建築細節，可說是非常用心。

一進到店內感覺回到過去，復古氣息很重

甚至連空氣中都瀰漫著一股陳舊的味道，很迷人

▼店內裝潢擺設有一些老闆的收藏，有國外的也有台灣的蒐藏

▼赤崁璽樓特別設有許多包廂，都是洋樓的空間改造而來
而這裡就是小黑貓今晚用餐的包廂

赤崁璽樓標榜蔬食餐廳，奶素和全素食餐廳，所有食材都是精心挑選
從調味的醬、醋，都是用心的嚴格把關
強調給客人吃最放心的餐點

▼本日的餐前水果沙拉，特調醋醬吃起來清爽

▼隨後馬上就來了麵包組合，這麵包都是手工製作，比外面販售少油少調味
相對硬一點不過仍是扎實的口感

▼麵包抹醬是三種起司調和，沾上抹醬的麵包很順口，小黑貓最愛起司了！

▼義式番茄濃湯，濃到化不開，應該可以稱為醬了
中間的塊狀起司增加咀嚼乳酪的口感

▼這道台式三杯猴頭菇，裡面的菇類其實很多，還有蒟蒻等
三杯的味道不死鹹，反而有淡淡的甘甜味
很下飯的一道菜

▼英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯是小黑貓這餐最愛的一道
燉飯的精髓搭配南瓜的鮮甜，本店招牌非這道燉飯莫屬

▼已經處理好的南瓜是已經皮肉分離，在吃的時候連果肉一起跟飯挖起來
這口感難以言喻，好吃！

▼璽樓手製墨西哥捲也是特別的蔬食菜，剛咬下去的口感甚至有點肉的口感
一問原來是加入義大利紅腰豆的碎塊，非常特別
加上烤得酥脆的餅皮與表面酥脆的起司
很迅速就把這道給吃掉了

▼今天的重頭戲就是：璽樓特製藍帶豬排
其實吃到前面已經有點飽了，豬排是吃撐肚子的最後稻草

▼豬排酥脆的黃金表面，與多層次素肉內餡
跟真的藍帶豬排完全沒有差別

▼越式芙蓉春捲，在越南很常看到的小吃
外層是透明Q彈的再來米皮，內包素菜等加以調味
有辛辣的口感但下手沒有太重ＸＤ

▼外層青菜包著吃會更爽口

▼飯後送上的甜點

整個赤崁璽樓在巷弄內看起來很高，但只開放到二樓
晚上來這邊用餐的好處就是整個洋樓經過打燈，看起來好漂亮

中央有戶外的客席區，要不是太熱，相信秋高氣爽的時節來應該頗愜意

邊角有規劃烏龜生態池，可以近距離觀察到非常大隻的烏龜

二樓的空間也規劃出許多的包廂，依樣保留舊式洋樓的風味
包廂多了許多，三五好友可以使用一間不會被打擾

▼可以看到是望族才有的建築風格

▼建築外圍都有類似陽台的露天迴廊，這邊也規劃有座位
桌椅的圖案非常華麗
不過壓縮機在旁，應該蠻熱的

▼夜晚的赤崁璽樓真的很漂亮

▼赤崁璽樓位在西門路二段372巷中，全年無休

赤崁璽樓位在西門路二段372巷中，全年無休 TEL : 06 2245179