清邁 Trailer Coffee 是所長這次在泰國蒐集到的特色咖啡店之一，有著『網紅咖啡車』的稱號，背後的故事也非常勵志，特別是另外還賣著鴨血麵，更增添其特色。
清邁 Trailer Coffee 網路資料 (來源kknews)清邁 Trailer Coffee 的年輕老闆 Keng，從大學開始，就咖啡行業裡打工，學會如何調出一杯好的咖啡，十幾年過去了他還是一直堅持著他的咖啡夢，雖然說是名工程師，但他卻對咖啡情有獨鍾，所以他大二時就開始開始賣起了咖啡。2018年，Keng帶團隊去參加 ThailandIndy Barista Championship 咖啡比賽，獲得了 Thailand Indy Barista 第3名和 Espresso Italiano 第2名。
雖然是露天的環境， Trailer Coffee 仍然把喝咖啡這件事弄得很有特色。舉凡如小學課桌椅般的客席區，還有駐唱歌手在旁，唱的也都是流行西洋歌曲，都忘記旁邊就是喧囂的馬路旁。
Trailer Coffee 菜單參考，菜色單品的部分很簡單，吃的也就兩樣——法國麵包三明治與鴨血麵。特別點餐時會詢問是要這邊吃還是外帶，因為餐車的大部分客人都是來購買早餐或外帶咖啡。
冰那提，濃縮咖啡的味道真的很不錯，不愧是有得過獎的咖啡飲品！
招牌熱那提與鴨血麵，那提拉花圖案簡單細緻。味道比起冰的還濃郁，果然咖啡還是要熱的好喝，奶泡也是綿密濃郁，清邁的咖啡真的是一家比一家厲害。
鴨血麵融合了傳統泰式料理的酸辣調味，又有點麻辣的口感在大熱天裡吃起來非常解熱，一碗麵40泰銖也是非常便宜，許多人都是一碗麵加上一杯咖啡解決一餐。
清邁 Trailer Coffee 咖啡小餐車的老闆看起來現在生意穩定許多，在經歷四家店面都失敗的情況下，終於找到一個可以延續夢想的方式。小餐車不僅彈性高、也經營出個人特色，重要是支撐想的力量，希望下次來的時候能得到更多獎項的肯定！
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