Bei den kürzlich im Juli veröffentlichten Asia’s 50 Best Bar sind zahlreiche Bars aus Bangkok vertreten. Diesmal gab es nur wenige Bars, die wir besuchen konnten – folgen Sie einfach der Liste! Bar Us ist ein sehr besonderes Erlebnis in Bangkok, fast wie ein gehobenes Restaurant mit hochwertiger Küche – ein einzigartiges Trinkerlebnis, das Bar Us sehr eigenwillig macht. Manch einer kann damit vielleicht nichts anfangen, und mancher mag diese Cocktails gar nicht.
Jeder Bartender ist wie ein Wissenschaftler gekleidet und serviert besondere Cocktails mit Zutaten aus den Regalen – der Raum ist übersichtlich, aber die Sitzplätze sind sehr bequem.
Bild｜Die Sitzplätze bei Bar Us sind offene Langtische, wenige Plätze direkt am BartresenBar Us liegt zentral in Bangkok und ist leicht zu erreichen. Diese Konzept-Bar wurde vom Team von Messenger service Bar kreiert, das ebenfalls in der Liste vertreten ist. Die Inspiration war, dass der Drink wie in einem gehobenen Restaurant schmeckt – mit Speisekarte, Hauptgerichten und Nachspeisen. Angefangen mit erfrischend leichten Cocktails, dann herzhafte, würzige Varianten und zum Abschluss süße Nachspeisen. Natürlich zwingt Sie hier niemand, ihre Regeln zu befolgen – alles richtet sich nach Ihrem aktuellen Gefallen und Ihrer Laune!
Bild｜Cocktail RAMEN – schmeckt wie eine Bonitobrühe-Ramen-Suppe, mit einem Hauch fermentierter Salzigkeit, der Ingwer nebenan kann das Aroma und die Intensität anpassenDie Cocktailkarte von Bar Us wird alle paar Monate teilweise aktualisiert. Alle Zutaten stammen von lokalen Bauernhöfen – Obst, Gemüse, Käse, Kräuter und Fisch. Klingt das nicht wie die Beschreibung in einem Fine-Dining-Restaurant? Die Cocktail-Technik besteht nicht nur aus dem Mischen verschiedener Spirituosen, sondern umfasst auch Marinieren, Destillieren und Gären. Ein großer Teil wird selbst hergestellt, sodass ein einzigartiger Geschmack und besondere Aromen entstehen.
Bild｜An der Wand verschiedene Gewürze und Zutaten – fast wie ein Restaurant ohne Speisekarte
Bild｜Der preisgekrönte Shaker von Asia’s 50 Best Bars 2024 – ich habe ihn zum ersten Mal gesehenBar Us ist wirklich geschmacksabhängig, denn ein Großteil der experimentellen Cocktails muss man einfach mögen. Was Balance und Geschmacksverhältnisse angeht, gibt es jedoch eindeutig Können – die Cocktails im Hauptgerich-Bereich sind durchaus einen Versuch wert! Außerdem kann man die Cocktails, die nicht auf der Karte stehen, getrost überspringen. Der Leiter bestellte einen Classic Martini, der war nicht besonders – obwohl er meinen geliebten Luxardo London Dry Gin verwendete, war er gerade noch akzeptabel. Daher empfehle ich hier die Cocktails von der Speisekarte!
