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位於信義區 A19 的 筑前屋 信義旗艦店，地點交通便利，鄰近信義威秀與信義捷運商圈，是工作日商業午餐或晚間聚餐的絕佳選擇。店內重現日本大江戶時期的傳統建築氛圍，並有著福岡地區經典的料理，讓人彷彿瞬間穿越到日本的在地居酒屋。
這天剛好在信義區逛街， 友人說想吃火鍋，但 A19 的火鍋皆是吃到飽，逛到三樓後注意到筑前屋有推出午餐套餐，鍋物種類豐富，套餐與用餐環境都非常吸引人，於是第一次嘗試筑前屋。
店內環境寬敞明亮，座位安排得很舒適，適合多人聚餐。桌子之間的距離足夠，即使聊天聊得熱絡，也不會影響到其他客人的用餐，整體氛圍非常放鬆自在。
座位也有這種非常像日本當地的居酒屋風格。
吧台非常有日式居酒屋的風格，牆面整齊排列的清酒桶裝飾，讓人很想豪飲XD，可惜是中午用餐，下次晚餐來想嘗試799無限暢飲酒類和飲品。
牆上有今日限定的餐點可以參考。
午間套餐有專屬Menu。
我跟友人都點福岡摩滋鍋（和牛牛腸），打算重溫一下福岡旅行令人難忘的牛腸鍋。套餐內容非常豐富，有開胃小品、主食和甜點，好險沒吃早餐，剛好可以飽餐一頓！
首先上桌的是開胃小點，分別是毛豆、泡菜和滷鳥蛋。味道都相當不錯，我把鳥蛋跟毛豆吃完，泡菜部分留著等下配著火鍋吃。
接著就是重頭戲啦，和牛牛腸的福岡摩滋鍋上桌就香氣四溢，這時再讓鍋物煮到滾就可以吃了，瓦斯爐可以隨時調整火侯非常方便，冬天吃鍋就是要暖呼呼的。
換個角度看看，可以看到筑前屋的摩滋鍋有滿滿的和牛牛腸、韭菜、蒜片、豆腐、豆芽和高麗菜。湯底採用的是福岡豚骨白湯，奶白色的高湯非常鮮甜，在吃的過程中店員也會協助加湯，加的也是豚骨白湯喔。
筑前屋的牛腸摩滋鍋吃起來非常清爽，不會像在日本當地吃的非常油膩，當時吃幾口就很想灌水灌飲料。牛腸的部分也不會有腥味，吃起來非常軟嫩，想嘗試看看牛腸鍋的非常推薦來筑前屋一試，應該會顛覆對牛腸鍋的既有印象。
搭配鍋物的醬料可以做選擇，因為當時有選擇障礙，店員就非常好的說可以都給我們試試看。有胡麻醬、 辣味增、蒜香日式醬油和柑橘果醋+蘿蔔泥。搭配摩滋鍋我吃下來覺得胡麻醬讓牛腸和蔬菜部份更顯鮮甜，而搭配柑橘果醋可以去油解膩。
主食選了日式胡麻油拌麵，可以單吃、加上醬料吃或是加進摩滋鍋裡面煮，這三個吃法我覺得進鍋煮最美味，搭配牛腸、豆腐和蔬菜，吃完真的超級滿足。
吃飽喝足後的甜點非常驚艷！是和 bread papa’s 聯名的卡士達千層捲，順口又不會太甜，份量剛好，劃下今天用餐的美好句點。
筑前屋無論是交通便利性、用餐環境還是料理的精緻度都表現得非常出色，特別是午間套餐，不管是單獨用餐還是多人聚餐都十分適合。下次一定想再來嘗試其他鍋物料理，或者晚上與朋友一起享受酒水喝到飽，搭配更多經典日式料理。推薦給所有想在信義區品嚐正宗日式美味的朋友們！
餐廳資訊：
筑前屋 信義旗艦店
店鋪地址：台北市信義區松壽路22號3樓（信義A19）
營業時間：週一至週四 11:00－16:00、 17:00－00:00（L.O. 23:00）
週五及週六 11:00－16:00、 17:00－01:00（L.O. 00:00）● IG／FB ：chikuzenya.tw／やきとん 筑前屋｜台灣
