英國 牛津|市場美食|The Souvlaki Brother 道地希臘捲餅料理

所長這次英國牛津一日遊的行程當中, The Covered Market Oxford (俗稱覆蓋市場或帳篷市集)是必去的景點之一,不是真的都是帳篷是因為有大大小小的攤販在市內成名,裡面的店家多元特色非常吸引人,如果是一日遊行程會迷失在這裡的那種XD。而市集中的小吃不少,這家 The SOUVLAKI Brother 特別引人注目,於是就決定各點一份當作今天的午餐

圖|The Souvlaki Brother 內用座位

The Souvlaki Brother 希臘捲餅兄弟

souvlaki ( 希臘文σουβλάκι ) 是一道知名的希臘傳統料理,有點類似台灣的春捲,外層是厚實的 Pita ,包裹串燒肉類與洋蔥、酸乳(希臘優格)、與其他蔬菜而成。

圖|souvlaki 原文串燒肉之意,直接稱串燒捲餅

內餡在希臘各地都有不同的傳統作法,而在 The Souvlaki Brother ,裡面就會有新鮮蔬菜與薯條。

圖|擁有開放式廚房的 The Souvlaki Brother ,上面看板就是在教你如何點菜!

常見的 souvlaki 肉類共有四種:牛、豬、雞與羊,最棒的口味是羊肉與雞肉,跟酸乳(希臘優格)的搭配比較爽口對味,其中酸乳會有醃黃瓜在其中

圖|配料,滿滿的特製醃黃瓜酸乳。如果有不喜歡的配料可以請廚師不要加
圖|帥氣的捲餅店老闆,口音一聽就不像英國人,所以這道料理應該蠻道地的

整個味道很扎實,酸乳的搭配讓捲餅不會鹹膩,反而讓風味層次更提升,鬆軟的餅皮與現炸薯條真的是外軟內酥,讚不絕口。

圖|souvlaki 完成品
圖|可口的捲餅酸奶都要滿出來了

這 souvlaki 應該是英國小吃裡面比較有特色的,雖然說來英國就是要吃英式小吃,但這希臘捲餅真的稱得上美味,一份£6.5 也符合當地標準,如果有路過牛津可以嘗試一下道地的希臘捲餅!

The Souvlaki Brother

從牛津車站步行到 The Covered Market Oxford 快的話僅需10多分鐘,沿途都有許多原汁原味的英式街道可以拍照

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