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位於信義區 A19 的 筑前屋 信義旗艦店,地點交通便利,鄰近信義威秀與信義捷運商圈,是工作日商業午餐或晚間聚餐的絕佳選擇。店內重現日本大江戶時期的傳統建築氛圍,並有著福岡地區經典的料理,讓人彷彿瞬間穿越到日本的在地居酒屋。
這天剛好在信義區逛街, 友人說想吃火鍋,但 A19 的火鍋皆是吃到飽,逛到三樓後注意到筑前屋有推出午餐套餐,鍋物種類豐富,套餐與用餐環境都非常吸引人,於是第一次嘗試筑前屋。
店內環境寬敞明亮,座位安排得很舒適,適合多人聚餐。桌子之間的距離足夠,即使聊天聊得熱絡,也不會影響到其他客人的用餐,整體氛圍非常放鬆自在。
座位也有這種非常像日本當地的居酒屋風格。
吧台非常有日式居酒屋的風格,牆面整齊排列的清酒桶裝飾,讓人很想豪飲XD,可惜是中午用餐,下次晚餐來想嘗試799無限暢飲酒類和飲品。
牆上有今日限定的餐點可以參考。
午間套餐有專屬Menu。
我跟友人都點福岡摩滋鍋(和牛牛腸),打算重溫一下福岡旅行令人難忘的牛腸鍋。套餐內容非常豐富,有開胃小品、主食和甜點,好險沒吃早餐,剛好可以飽餐一頓!
首先上桌的是開胃小點,分別是毛豆、泡菜和滷鳥蛋。味道都相當不錯,我把鳥蛋跟毛豆吃完,泡菜部分留著等下配著火鍋吃。
接著就是重頭戲啦,和牛牛腸的福岡摩滋鍋上桌就香氣四溢,這時再讓鍋物煮到滾就可以吃了,瓦斯爐可以隨時調整火侯非常方便,冬天吃鍋就是要暖呼呼的。
換個角度看看,可以看到筑前屋的摩滋鍋有滿滿的和牛牛腸、韭菜、蒜片、豆腐、豆芽和高麗菜。湯底採用的是福岡豚骨白湯,奶白色的高湯非常鮮甜,在吃的過程中店員也會協助加湯,加的也是豚骨白湯喔。
筑前屋的牛腸摩滋鍋吃起來非常清爽,不會像在日本當地吃的非常油膩,當時吃幾口就很想灌水灌飲料。牛腸的部分也不會有腥味,吃起來非常軟嫩,想嘗試看看牛腸鍋的非常推薦來筑前屋一試,應該會顛覆對牛腸鍋的既有印象。
搭配鍋物的醬料可以做選擇,因為當時有選擇障礙,店員就非常好的說可以都給我們試試看。有胡麻醬、 辣味增、蒜香日式醬油和柑橘果醋+蘿蔔泥。搭配摩滋鍋我吃下來覺得胡麻醬讓牛腸和蔬菜部份更顯鮮甜,而搭配柑橘果醋可以去油解膩。
主食選了日式胡麻油拌麵,可以單吃、加上醬料吃或是加進摩滋鍋裡面煮,這三個吃法我覺得進鍋煮最美味,搭配牛腸、豆腐和蔬菜,吃完真的超級滿足。
吃飽喝足後的甜點非常驚艷!是和 bread papa’s 聯名的卡士達千層捲,順口又不會太甜,份量剛好,劃下今天用餐的美好句點。
筑前屋無論是交通便利性、用餐環境還是料理的精緻度都表現得非常出色,特別是午間套餐,不管是單獨用餐還是多人聚餐都十分適合。下次一定想再來嘗試其他鍋物料理,或者晚上與朋友一起享受酒水喝到飽,搭配更多經典日式料理。推薦給所有想在信義區品嚐正宗日式美味的朋友們!
餐廳資訊:
筑前屋 信義旗艦店
店鋪地址:台北市信義區松壽路22號3樓(信義A19)
營業時間:週一至週四 11:00-16:00、 17:00-00:00(L.O. 23:00)
週五及週六 11:00-16:00、 17:00-01:00(L.O. 00:00)● IG/FB :chikuzenya.tw/やきとん 筑前屋|台灣