疫情後重返旅行，因為放了一個長假，所以計畫前往有朋友的美國，長居一個月，體驗後疫情時代已經不需要戴口罩的美國，友人住在非常宜居的 波特蘭 Portland，位於 Oregen State，這裡是 NIKE 發源地，也是知名戶外品牌 Columbia 的故鄉，整個城市讓人覺得非常明亮輕快，是個名副其實的運動城．城市周圍被森林圍繞，登山或健行都非常適合。旅行至波特蘭除了感受運動城的魅力外，Oregen State 是免稅州，美國的稅非常重，從事各種消費都要在定價上再加上稅，所以 Oregen State 是大家會來購物的城市，當然到餐廳吃飯也不用收稅，瞬間覺得各種價格都親民許多。
Screen Door是當地非常知名的餐廳，始於2006年，是當地人超級喜歡的餐廳，Google上有多達5000則評論，保持4.6顆星，可見Screen Door的受歡迎程度，用餐時間一位難求，一開始僅有一家店位於East Side，近期在波特蘭Downtown有新開一家分店Pearl District，目前兩家分店於餐廳的官網皆可訂位，友人說之前僅有一家分店時．用餐時間她曾經等過兩個小時才被安排入座，可見Screen Door的熱門程度！
我們抵達時間是平日的Brunch Time，大約上午11:30左右，店內與戶外區的座位都已經坐滿滿了！現場僅剩Bar台的位置。
到了炸雞鬆餅最知名的Screen Door，最佳解當然就是來一份Chicken & Waffles！唯一需要思考的就是想要幾片炸雞，可以選擇1~3塊的炸雞做搭配。當然如果不喜歡Waffles可以選擇Brunch的Fried Chicken & Biscuits，也可以享受炸雞的美味。詳細的MENU可以參考餐廳的官網。
Chicken & Waffles上桌
我點的是兩片炸雞，送上來好震撼好興奮啊！看起來好罪惡，但是看了非常的療癒。
鬆餅部分是Sweet Potato Waffle，外酥內軟，加上楓糖糖漿，整個超級美味好吃，光吃鬆餅就覺得身心被治癒了。炸雞部分外皮包覆著炸得香酥的黑胡椒調味外皮，肉質鮮嫩，酥脆的外皮加上多汁的雞肉，超級好吃享受！兩片炸雞加上鬆餅可能一般女生會吃不下，可以和家人朋友分著吃，或是點一塊炸雞就好～友人點的Fish & Grits也非常好吃，酥炸的Codfish吃起來非常嫩，加上特調的醬料和美味的馬鈴薯尼和比司吉，也是非常完美的早午餐。
Screen Door在調味上不會過於重鹹，炸物的部分也表現得非常好，一切都恰到好處，待在波特蘭的第一天就吃到如此意猶未盡的餐廳真的非常幸運，此行尚有三週的時間，在回國前還想要再來吃一次！美國旅行，嘗試美式餐廳都覺得非常享受和滿足，至於熱量的部分，回台灣再煩惱吧XD
Screen Door官網，可預訂座位和線上看MENU
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