스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄, 별명으로는 “스타벅스 리저브® 도쿄 로스팅 공장”은 2019년 2월 28일에 오픈하였으며, 전 세계 스타벅스 팬들에게는 필수 방문지이며, 스타벅스 팬이 아니더라도 꼭 방문해야 할 명소입니다. 이 매장은 이미 많은 사람들의 방문 목록에 올라 있었지만, 오픈한 지 1년도 되지 않아 코로나19 팬데믹이 발생했습니다. 그럼에도 불구하고, 재개장 후 도쿄는 여행객들로 붐볐고, 스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄는 다시금 인산인해를 이루었습니다.
원래는 스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄를 일정에 특별히 넣지 않았지만, 갑작스레 일하지 않아도 되는 시간이 생겼고, 여기에는 벚꽃이 만개하는 마지막 모습도 있었습니다. 이미 여기에 온 김에 놓치지 말아야겠다고 생각했고, 이번에는 여러분과 함께 그 현장을 탐험해 보겠습니다!
2024 년 일본의 벚꽃 시즌이 곧 다가옵니다. 나카메구로에 있는 스타벅스 플래그십 스토어는 도쿄에서 벚꽃을 감상해야 할 명소 중 하나로, 많은 사람들이 열정적으로 일정을 계획하고 있을 것입니다. 아래에서는 스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄 방문 시 주의해야 할 사항들을 제공할 예정입니다!
스타벅스 리저브® 도쿄 로스팅 공장의 기원
첫 번째 파이크 플레이스 마켓에서 시작된 이래로, 스타벅스는 이러한 경험을 전 세계에 전파하고자 했으며, 심지어 커피를 마시는 것에 대해 더 많은 경험적 가치를 창출하고자 했습니다. 스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄는 바로 이러한 개념에서 탄생했습니다: 커피 생산부터 커피를 마시는 것까지, 이 공간에서 원스톱 경험을 할 수 있으며, 몰입감을 느끼면서 동시에 이것이 바로 스타벅스의 미래 모델임을 전달합니다!
스타벅스 리저브 건축 및 실내 디자인
현재 스타벅스 리저브는 전 세계에 총 여섯 개의 로스터리 브랜드 매장이 있으며, 각 매장의 건축 스타일은 지역적 특성을 가지고 있습니다. 내부 인테리어는 스타벅스의 브랜드 언어를 일관되게 이어받으면서도 동선과 층별로 약간의 차이가 있습니다.
스타벅스가 설계 대가 구마 겐고와 협력하는 것은 이번이 처음이 아닙니다. 다른 유명한 협력 매장은 규슈 후쿠오카에 위치한 “스타벅스 다자이후 텐만구 오모테산도점”으로, 교차하는 천연 목재와 독특한 스타일로 스타벅스의 초기 특색 있는 매장 진입의 선구자가 되었습니다. 이번 스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄는 구마 겐고 건축사무소(Kengo Kuma and Associates)가 소개한 프로젝트 중에서 공장/소매점/카페/레스토랑을 겸비한 건축물로, 동시에 생산 공장의 속성을 갖추고 있습니다.
전체 건물의 나무와 대나무가 교차하는 구마 겐고의 스타일이 눈에 띄며, 매장 내부의 다량의 붉은 동, 산업 요소, 그리고 목재로 구성된 공간 계획은 스타벅스의 수석 디자이너 리즈 뮐러(Liz Muller) – 스타벅스 커피 컴퍼니의 수석 디자인 책임자가 담당했습니다. 전체 공간과 동선 계획은 매우 적절하며, 동시에 식당, 예술, 생산 라인, 소매 등 다양한 기능을 겸비할 수 있습니다. 이렇게 다기능을 하나의 공간에서 모두 발휘할 수 있는 것은 쉽지 않은 일입니다.
스타벅스 리저브 층별 소개
스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄는 실제로 5층 건물이며, B1F에 화장실을 포함하고 있습니다. 일본 전통 파고다(pagoda) 디자인처럼 층을 더해가며, 각 층의 테라스는 메구로강 벚꽃 시즌의 핫스팟입니다. 제가 방문한 날은 바람이 세서, 고층 테라스에서 마시던 커피가 다 날아갈 정도였고, 테라스 구역에는 사람이 거의 없었습니다 wwwww
스타벅스 리저브 1층
전체 커피 여정은 여기서 시작되며, 소매 제품, 현장에서 만든 음료, 커피콩 판매 및 로스터리는 모두 1층에 있습니다. 이곳은 사람이 가장 많은 층이며, 줄을 서서 음식을 받기까지 약 1시간이 걸릴 수 있습니다. 동선상 번호표로 인한 인원 통제가 있기 때문에 붐비는 것처럼 보일 수 있지만, 그래도 괜찮습니다.
스타벅스 리저브 2층
TEAVANA는 이 층의 하이라이트로, 특히 일본을 차의 중심 국가로 삼아, TEAVANA는 여기서 특색 있는 차 음료, 차 도구 및 이미지 체험을 선보입니다. 동시에 이 매장에서만 구입할 수 있는 벚꽃 차도 판매합니다.
스타벅스 리저브 3층
여기는 아마도 도쿄에서 가장 이른 시간에 문을 여는 바인 ARRIVIAMO 바일 것입니다. 여기서는 콜드 브루 맥주뿐만 아니라 현장에서 만든 칵테일도 제공하며, 물론 커피와 차와 결합됩니다.
스타벅스 리저브 4층
AMU 인스피레이션 라운지는 커피 체험 공간을 제공하며, 불규칙한 시간에 체험 이벤트가 여기에서 개최됩니다.
스타벅스 리저브 로스터리 도쿄 층별 안내
스타벅스 리저브® 도쿄 로스팅 공장 식사 체험
식사 메뉴는 여섯 가지 주요 항목으로 나뉩니다. 여기서는 다양한 커피 조리 방법을 체험할 수 있으며, 일반적인 에스프레소, 핸드 드립, 사이펀 등을 포함하여 최신 콜드 브루도 주문할 수 있습니다. 도쿄 한정판 커피 음료도 인기 있는 스타일입니다.
Flights & Experiences
이 경험은 여러 가지 방식으로 커피 원두를 즐길 수 있게 해주며, 로스팅 비교, 초콜릿과의 조합, 다양한 우려 방법, 질소 추가 등이 포함됩니다. 이러한 경험들은 일반적으로 여러 잔으로 판매되며, 커피에 열정적인 플레이어들에게 적합합니다.
Brew Methods
한 가지 원두와 추출 방법을 선택하여 즐기세요.
Roastery Beverages
일반적인 커피 메뉴입니다.
Arriviamo
주류 메뉴에는 일반적으로 현지 한정판이 포함되며, 커피와 차를 섞어 만든 음료도 많이 있습니다.
Teavana Creations
차 음료는 칵테일을 영감으로 한 차 바로 생각할 수 있습니다.
Princi
스타벅스 리저브와 협업하는 Rocco Princi 베이커리. Princi는 밀라노 출신의 이탈리아 빵집으로, 이탈리아에서 매우 인기가 있으며 맛있고 풍부한 음식 문화를 계승하고 있습니다. 스타벅스 리저브 로스터리 도쿄가 사람이 너무 많은 경우 스타벅스 리저브 바가 있는 매장으로 가면 고품질의 Princi 빵을 구입할 수도 있습니다.
웹사이트에 고정된 메뉴가 있지만, 현장 공급이 주를 이룹니다. 각 층의 메뉴도 다릅니다.
이곳에서 더 자세한 메뉴 소개를 확인하세요.
내부에서의 경험
스타벅스 리저브® 로스터리 도쿄에 와서 놀랐어요. 여기서는 커피 비즈니스와 예술을 균형 있게 조화시킨다는 점이 인상적이에요. 처음 왔는데도 어떤 구역이 어떤 코너에 맞는지 쉽게 파악할 수 있었어요. 사람이 조금 붐비긴 했지만, 여전히 자신을 편안하게 느낄 수 있는 공간을 찾을 수 있었어요.
이 가게에서 가장 붐변한 층은 1층과 3층입니다. 오히려 2층은 거의 줄을 서 있는 사람이 없는 편입니다. 점심 전에 한 잔 마시고 싶었지만 사람이 너무 많아서 그렇게 하지 못했습니다. 그래서 대신 2층에서 여유롭게 아침을 즐겼습니다. 또한, 각 층마다 음료와 음식이 모두 다르며, 커피, 차, 술뿐만 아니라 로스터리의 빵도 독립적으로 판매됩니다.
스타벅스 리저브® 도쿄 로스터리 필수 구매품
많은 사람들이 가게에 들어가면 눈이 호강하는 다양한 상품들에 끌리고, 그런 후에는 여기에 반 시간에서 한 시간 정도 머무르곤 합니다. 제 제안은 먼저 한 바퀴 돌아다니고 상품 사진을 찍은 다음, 한 끼를 주문해서 앉아서 상품을 고려하거나 대리 구매를 연락하는 것입니다. 그리고 나가기 전에 한 명의 직원에게 바구니를 가져다달라고 부탁하고, 직원이 상품을 잘 정리해서 계산하고 떠날 때까지 도와줍니다. 이것이 제가 여러분에게 주는 소소한 가이드입니다.
커피 용품
그리고 이곳의 상품 대부분은 매장 한정판이며, 그렇지 않으면 여기에 진열되지 않을 것입니다. 용품은 기본적으로 브랜드와의 협업이 많으며, 이 중에서는 ‘별 R’이 인쇄된 제품만 구매할 수 있습니다. 하지만 컬러 조합은 정말 아름답습니다.
커피 원두
이 곳의 커피 원두는 즉석에서 볶는 것은 아니지만 적어도 현장에서 포장됩니다. 다만 여기서 볶는 것이 그 날 동일한 일괄인지는 확실하지 않습니다. 만약 커피를 마신다면 이곳의 현장 볶음 원두를 한 번 시도해보세요.
TEAVANA
여기서 차는 매우 비싸지만, 가장 좋은 선물이 될 수 있습니다. 왜냐하면 커피 용품을 모두 가지고 있는 것이 아니지만 차는 누구나 쉽게 즐길 수 있기 때문입니다. 또한 대만에서는 TEAVANA의 종류가 이곳만큼 다양하지 않으며, 한정판 상품과 포장도 매우 섬세하여 독특한 선물로 매우 적합합니다.
차 잎과 포장을 선택한 후에는 현장에서 포장합니다. 차 잎을 보호하기 위해 철캔을 선택했습니다. 일반 종이 상자가 더 저렴하며 다양한 차 잎의 조합 포장도 있습니다.
차 잎은 50g/100g 단위로 계산됩니다. 일부 상품은 선물 세트로 구매하는 것이 더 현명할 수 있습니다.
이곳의 상품 가방은 매우 아름답고 캔버스 소재의 손잡이는 매우 튼튼합니다. 그러나 바닥이 매우 튼튼하지 않다는 점에 대해 불평하고 있습니다. 특히 여기서 산 물건들은 무거운 편이며, 종이 가방 자체가 강하지 않아 아름다운 손잡이만 있는 셈입니다.
스타벅스 리저브® 도쿄 로스터리의 추첨 절차
스타벅스 리저브® 도쿄 로스터리는 TableCheck를 통한 온라인 예약 서비스를 제공하지만, 실제로 가게에 들어가면 현장 추첨이 더 현실적이라는 것을 발견했습니다. 예약 가능한 자리가 많지 않고, 시간도 상대적으로 짧다는 것을 언급했습니다.
정리표 추첨 과정은 매우 간단합니다. 핸드폰으로 한국을 선택할 수도 있고, 이메일로도 통보를 받을 수 있습니다. 가장 편리한 방법은 LINE을 사용하여 추첨하는 것이며, 실시간 알림을 받을 수 있습니다. 추첨 당일(금요일)에는 대략 30분 정도면 입장할 수 있습니다. 이 기간 동안 티켓 발급소에서 대기하거나 옆집의 돈키호테에서 쇼핑을 즐길 수도 있습니다.
여기서 호출은 숫자 범위로 이루어지며, 이 기간 동안 약 15분의 여유 시간이 있습니다. 너무 긴장할 필요는 없으며, 시간에 맞춰 현장에 도착하면 매장 직원이 입장을 허용해 줍니다.
스타벅스 리저브® 도쿄 로스터리 주변입니다
중목겐역에서 스타벅스 리저브® 도쿄 로스터리까지의 중간 지점인 메구로강은 꽤 아름답습니다. 사장님이 벚꽃이 피는 시즌 후반에 도쿄에 오셨지만, 메구로강이 만발할 때 이곳에 얼마나 많은 사람들이 모일지 느낄 수 있었다고 말씀하셨습니다. 양쪽에는 작은 가게와 먹거리가 많이 있어 붐비지 않는다면 여기는 문화 여행에 적합한 천천히 걷기 좋은 장소입니다.
여기 일정을 마치고 여유가 있다면, 사용자의 경험을 참고하여 시부야까지 걸어가 보는 것도 좋을 것 같습니다. 중목겐으로 돌아가는 차를 타는 것은 현실적이지 않고 시간이 걸리기 때문입니다. 20분 정도면 멀지 않으며, 대관령을 통과하여 이곳의 일본식 건축 양식을 감상할 수도 있습니다.